تعليقات

كيف تخطط للمبلغ المناسب لوجبة عائلية؟

كيف تخطط للمبلغ المناسب لوجبة عائلية؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما نستعد لاستقبال الضيوف ، نحن دائمًا ما نتردد في تحديد نسب الاستعداد. الخوف من الضياع أو ضيق الميزانية ، بغض النظر عن قلقك ، ليس من السهل تناول الكمية المناسبة وعدم تناول الكثير من الطعام أو القليل جدًا منه! إليك بعض النصائح التي نوفرها لك لتسهيل حساب كمية الطعام التي يمكنك التخطيط لتناولها مع الأصدقاء أو العائلة أو البوفيه حسب نوع الاستقبال الذي تنظمه.

فاتح للشهية وبداية خفيفة

بالنسبة إلى المشهيات ، لا يتمثل الهدف في إيقاف ضيوفك على الفور حتى لا يزال لديهم شهية جيدة عندما يأتون إلى الطاولة أو يفتحون البوفيه. خطة 6 أو 7 المقبلات للشخص الواحد (أو مزدوجة إذا كان فاتح للشهية العشاء) ولكن ليس أكثر من خطر وجود الكثير من بقايا الطعام على الطبق والحلوى. بالنسبة للمبتدئين أو الشطائر ، قم بتعداد 50 إلى 80 جرامًا (يجب زيادتها قليلاً لوجبة عطلة) للشخص الواحد وما بين 2 إلى 4 سندوتشات صغيرة لكل ضيف. مرة أخرى ، لا تكن سخيا تحسبا للطبق الرئيسي. إذا قمت بإعداد وجبة عيد الميلاد ، فستحتاج إلى 40 غراما من فطائر فوا لكن أيضا القليل من الخبز.

طبق رئيسي سخي

من أجل عدم الخلط في كميات الطعام اللازمة لإعداد طبق أو بوفيه ساخن أو بارد ، خطة 150 إلى 200 غرام من اللحم للشخص الواحد و 120 إلى 150 غرام من الأسماك لكل ضيف. مرافقة جانبية ، راهن على متوسط ​​100 جرام للأطعمة النشوية أو الخضراوات. إذا كان بوفيه ، فستحتاج إلى إعداد طبقين كبيرين لـ 25 ضيفًا.

حفظ مساحة للحلوى!

من الواضح ، لا تنسى اللمسة الحلوة في نهاية الوجبة وطبق الجبنة للعشاق. بالنسبة للجبن ، فإن 40 إلى 50 جرامًا للشخص الواحد ستكون كافية ، ولكن اسأل مقدمًا عما إذا كان ضيوفك يحبون هذا الطعام ، ناهيك عن الخبز وسلطة صغيرة. فيما يتعلق بالحلوى ، خطط لـ 120 غراماً من كعكة عيد الميلاد لكل رأس أو 3 حلويات ، معكرون ، معجنات شوكو أو الكعك ونصف الكمية إذا كان لديك أطفال.

لا تنفد من المشروبات

يشتمل فاتح الشهية بشكل عام على كوبين لكل شخص ، مع العلم أن زجاجة من الشمبانيا تملأ 7 أو 8 مزامير. بالنسبة للمشروبات غير الكحولية ، اسمح من 8 إلى 15 لترًا لـ 25 ضيفًا إذا كنت تريد (أو لا) تحضير الكوكتيلات. فيما يتعلق بالنبيذ ، احسب ما بين ربع ونصف زجاجة نبيذ للشخص الواحد إذا كنت تقدم الجبن ، في حين أن زجاجة عصير الفاكهة أو الماء ستكون كافية ل 4 ضيوف أثناء الوجبة. للحلوى ، يمكن تقديم زجاجة من النبيذ الحلو لـ 6 أشخاص.