نصائح

حفلة راكليت ناجحة

حفلة راكليت ناجحة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Raclette هي واحدة من الأطباق الأساسية في فصل الشتاء! لتنظيم أمسية مبهجة مع العائلة أو الأصدقاء ، ستحتاج إلى إعداد مكونات أصلية تختلف عن اللحوم الباردة التقليدية والجبن الراكليت ، بكميات كافية ، ولكن أيضًا أنشطة حول الوجبة ، مع الحرص على التفكير في طاولتك. لاستيعاب آلة راكليت الخاص بك. فيما يلي نصائحنا لإعداد عشاء أصلي مع الجبن المطبوخ وتنظيم أفضل حزب Raclette في الحي!

الجبن: من التقاليد إلى الأصالة

المكون الرئيسي للراكليتي هو الجبن. لذلك لا تبخل على جودته واختر شرائح جبن راكليت النكهة (مع الفلفل أو الكمون أو بذور الخردل أو النبيذ الأبيض ...) ولكن أيضًا لأجبان الموسم بأكمله مثل ريبلوشون ، موربير أو camembert. إذا كان بعض ضيوفك لا يحبون الجبن شديد القوة ، فاختر جبنة الموتزاريلا أو جبن الماعز الطري أو جبنة البارميزان لتذوب في الطماطم! عد ما بين 200 و 250 غرام من الجبن للشخص الواحد.

الأطعمة المعلبة لالأصوليون والمغامرين

فيما يتعلق باللحوم الباردة ، سيتعين علينا إرضاء محبي لحم الخنزير باللحم الأبيض والخام ، والورد ، والكوبا ، ولحوم جريسنس أو حتى سلامي. إذا كان لديك حجر على آلة raclette ، فأضف القليل من لحم الخنزير المقدد للشواء. بالنسبة لبعض الضيوف الذين لا يتناولون لحم الخنزير أو محبي اللحوم الأخرى ، قم بإعداد الديك الرومي أو صدور الدجاج وشرائح البط. إذا كان ذلك معقولًا ، فاعتمد على شريحتين من كل مجموعة متنوعة لكل ضيف.

البطاطا كطبق جانبي

لتكون قادرًا على تناول الطعام بسرعة ، يجب عليك طهي البطاطس مسبقًا. لا تختارها كبيرة جدًا بحيث يمكن لأي شخص استخدامها كما يحلو لها وتثبيتها على أعلى جهازك ، في حاوية ، لإبقائها دافئة. لإعطائك فكرة عن الكميات ، ضعي 5 بطاطا صغيرة للشخص أو 2 إلى 3 بطاطس كبيرة.

اختيار المكونات الأصلية

كسر رموز raclette قليلا ، فإنه لا يضر! يمكنك تقديم العديد من الأطباق الصغيرة مع الخضروات والتوابل المختلفة حتى يتمكن ضيوفك من تقديم الطعام كما يحلو لهم. تحضير البصل وشرائح من الفلفل ، والفطر ، وشرائح الطماطم ولكن أيضا الفلفل والبصل كونفيت ، الفلفل Espelette أو حتى الكاري لإنشاء وصفات أصلية. يمكنك أيضًا وضع بيض السمان ، والحلوى البيضاء ، والنقانق الصغيرة للطبخ على الربيد إذا كان لديك واحدة. أخيرًا ، يمكنك اختيار راكليت المأكولات البحرية المصنوعة من القشريات (الروبيان ، بلح البحر المحشو ، قطع من سمك التونا الخام وسمك السلمون ، الأسقلوب ...) للحصول على المزيد من الأصالة.

ترافق راكليت الخاص بك

بالنسبة للمشروبات ، اختر نبيذًا أحمر جيدًا مثل بوجوليه أو بينوت نوير أو ميرلوت. إذا كان ضيوفك يفضلون النبيذ الأبيض أو إذا كنت تصنع راكليت من البحر ، تفضل نبيذ سافويارد الحلو. كمرافقة ، ستكون السلطة الخضراء مثالية للحصول على القليل من الخضرة على الرغم من هذه الوجبة الشهية! لا تنس أيضًا بعض شرائح الخبز المحمص والمخللات والبصل. للحلوى ، ننسى الكعك لصالح الفواكه الموسمية مثل الكليمنتين وبعض الشوكولاتة من أجل مناقير حلوة.

الاحتياطات الواجب اتخاذها

على الطاولة ، سيتعين عليك تنظيم نفسك بحيث تكون آلة raclette في متناول الجميع وسهلة الاستخدام. إذا كان لديك طاولة صغيرة لتناول الطعام ، ففكر في إضافة طاولة جانبية لوضع طبق الجبن أو اللحوم الباردة ، وتجنب التحميل الزائد للطاولة الرئيسية. تثبيت ramekins فارغة صغيرة لترك الحفر أو التقشير. لا تضع النظارات والمشروبات قريبة جدًا من ماكينة الراكليت حتى لا تسخن وتغلق جميع أبواب منزلك (خاصةً غرف النوم) لتجنب رائحة رائحة الجبن المطحون لعدة أيام! تذكر أيضًا تهوية غرفة المعيشة الخاصة بك بمجرد اختفاء ضيوفك.

خلق جو ودود

لجعل المساء لا ينسى ، قم بإعداد العديد من ألعاب الطاولة التي يمكنك لعبها بهضم! الكاريوكي ، الاختبار الأعمى محلي الصنع ، ألعاب التمثيل الصامت ، ألعاب الورق ... الأمر متروك لك لاختيار أكثر ما يرضي ضيوفك أكثر! ولجعله أفضل ، يمكنك إعطاء تعهد للخاسر.