مفيد

الشواء مقابل بلانشا: المباراة!

الشواء مقابل بلانشا: المباراة!

هذان هما الاتجاهان القويان في أجهزة الطهي الخارجية. من ناحية ، الشواء ، اللحوم المدخنة ذات الذوق الرفيع ؛ من ناحية أخرى ، تم صيد بلانشا وأسماكها ولحومها وخضارها بالطريقة الإسبانية. أي من طريقتي الطهي تفضلينه هذا الصيف؟ لمعرفة ذلك ، نحن الشواء والبلانشا على استجواب.

الشواء: حرارة الجمر

المبدأ؟ تم تجهيز الشواء مع مدفأة تعمل بالفحم أو الكهرباء أو الغاز والتي تقع على شبكة حيث يتم تحميص الطعام. لماذا نحبها؟ لطعم فريد من نوعه وخاصة جدا من اللحوم الأولى! أقسم مدمني الشواية على أقراص سكرية من لحم البقر المشوي على الجمر ... وميزته الأخرى هي سعره. على الرغم من مجموعة واسعة من نماذج الشواء (الغاز ، والكهرباء ، والفحم ، ثابتة ، الشواء المحمولة ، وما إلى ذلك) ، لا يزال الشواء أجهزة الطبخ غير مكلفة إلى حد ما. سلبيات ؟ تستغرق حفلات الشواء (خاصة نماذج الفحم) وقتًا طويلاً للبدء. أثناء الطهي ، يجب توخي الحذر لرصد الجمر حتى لا يتلامس النيران مع الطعام. أخيرًا ، صيانة المشابك المظلمة والمدفأة ليست سهلة دائمًا.

الشواء هو كل ما لدينا ذكريات الصيف وشواء مع العائلة أو الأصدقاء!

لا بلانشا: البديل الصحي

المبدأ؟ البلانشا عبارة عن طبق يصل إلى أكثر من 250 درجة وأصوله إسبانية. يتم طهي الطعام "عند النوبة" ويتم تفريغ الدهون في خزان التجميع. لماذا نحبها؟ لبدء التشغيل السريع للجهاز أولاً. فقط بضع دقائق تكفي للحصول على لوحة وتشغيلها. ال الطبخ القصير الطعام ، إذن ، يعطي كمية أقل من الدهون ، وأقل دخانًا وأقل مواد كربونية من الطهي على الشواء. أخيرًا ، لإفساد أي شيء ، من السهل الحفاظ على بلانشا. سلبيات ؟ سعره ! على الرغم من مجموعة واسعة من النماذج المتاحة في السوق (بلانشا من الحديد الزهر المينا ، بلانشا الكهربائية ، بلانشا الفولاذ المقاوم للصدأ ، والصلب وما إلى ذلك) ، بلانشا عادة ما يكون أكثر تكلفة من الشواء.

الطبخ على بلانشا صحي لأنه لا حاجة لإضافة الكثير من الدهون.

فيديو: LIVE - Lebanon vs Oman. International Friendlies 2018 بث مباشر مباراة لبنان وعمان الودية (أغسطس 2020).